Fest

Teriyakilax

Vegansk sushi

buffalo blomkål

Grillad souvlaki med fläskfilé, salsiccia och rosmarin

Plommon- & mandelchokladpaj med vaniljcrème fraîche

Honungsrostade rotsaker

Marinerade jordgubbar med mandelmascarpone

Pink lemonade

Ljummen Rödbetscarpaccio med parmesan

Ginger-lime-ananas-fizz

Marängsviss på vårt vis

Örtgazpacho med olivolja och gurka

Sparris med hollandaise och rom

Råstekt grönsparris med små röda lökar i vin, hängmörad biff och karamelliserade hasselnötter.

Buffalo chicken wings

Smörgåstårta LCHF

Baconlindad pesto & mozzarella-fylld kycklinglårfilé

Bästa kladdkakan med kryddig ananassallad

Melonslush – alkoholfri eller med rom

Biff med gratinerat parmesanmos, tryffelbearnaise och citronfräst brysselkål

Frasiga kycklingburgare med currymajjo

Spaghetti med blåmusslor, vitlök och chili

Lammstek med citron och örter

Banoffee Paj

Grillad lax med äpple- och citronglaze och primörsallad

Kladdkakemuffins

Raw Chokladmousse med avokado och banan

Citronkladdkaka

Panzanellasallad

Ört- och citronsmör

Toonish på grillat surdegsbröd

Ceviche på vit fisk

Rosmarin och honungsbakad getost med hasselnötter och rucola

Paneng Muu

Kreolsk festgryta

Sambousek - libanesiska köttfärspiroger

Pinatatårta

Citrus- och ingefärsmarinerad frukt med kokosglass

Myntasås

Vitlöksfrästa räkor med mangosalsa

Krispiga potatiskroketter med ost

Frasiga parmesanflarn med löjrom, rödlök och citronkräm

Per Morbergs Lammstek med potatisgratäng

Helstekt klassisk kalkon

Chicken Thai

Vegetarisk nyårsmeny

Crème brûlée

Lax och kålrabbi på friterat rispapper med grönkål, jalapeño mayo och tångpärlor

Stekt ankbröst med sparris, bakade tomater och dillolja

Laxfilé med duchessepotatis, gräslökssås och sparris

Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet provencale

Anklevermousse på sked med svenska smaker

Chokladkräm med karamelliserade chokladpopcorn

Chokladfondanter

Citronmousse med jordgubbar och vit choklad

Krämig broccolisallad med äpple och valnötter

Fläskkarré med torkad frukt i lergryta

Risotto di spinaci

Marängsviss med jordgubbar

Clam chowder

Fröknäcke med baba ganoush

Sötpotatisstrips

Krustader med asiatiska räkor

Vitlöksspäckad fläskfilé med potatisgratäng

Grillad oxfilé med gratinerad potatis sparris, squash och rödvinssås

Aprikos- och ädeloströra på svarta sesamkex

Saltbakad morot och kålrabbi på friterat rispapper med grönkål, jalapeño mayo och tångpärlor

Fetaostkräm

Sparkling royale

Boef Bourguignon

Sparrispaj med parmesan och spenat

Flankstek med gremolata och hasselnötter och yoghurt med mozzarella, dill och chiligurka

Alkoholfri mojito

Grillad lax med Västerbottensås och potatis

Laxrullar med pepparrotskräm och sesamfrön

Fläderdröm

Quiche med kallrökt lax

Halloncheesecake med havrebotten och kolasås

Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter

Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller

Saltstänkta Oststänger

Sandras risotto med fänkål och stekt sidfläsk

Mhammara

Oxfilé med 3-pepparsås och filodegskorg med potatismos och chèvre

Oxfile Provencale

Finchips med avokadokräm, pilgrimsmusslor och laxrom

Lyxig nyårsmeny

Grön sparris och zucchini med pistaschnötspiccata, brysselkål och vispad ricotta med körvel

Jamie Olivers kraftfulla krispiga lammnudelsallad

Rödbetssallad med getost

Mathems vegetariska påskbuffé för 8 personer

Rödingfilé med champagnesås, potatispuré och bakad spetskål med brynt smör och ponzu

Citrussallad med agave- och ingefärsdressing

Nyårssviss

Tapenade på sardeller och soltorkade tomater

Crashed potatoes

Moussetårta med passionsfrukt och hallon

Rostad paprikakräm

Kaffepannacotta med björnbär

Köfte på lamm

Champagnekex med parmesan och lax

Laxtartar på danskt rågbröd

Provencalska blåmusslor med tomat och basilika

Pizza Prosciutto

Räksmörgås med egengjord aioli

Rödingcarpaccio med kaprismajonnäs och picklade tomater

Veganska snittar med guacamole och picklad rödlök

Alkoholfri mimosa

Dillgurka

Gyllenrostad blomkål med brödsmul och citron

Tryffelsmör

Ärtpesto och grillad sparris på svarta sesamkex

Toast Skagen med avokado och stenbitsrom

Bowl med saffransquinoa, kyckling, fetaost och granatäpple

Festlig pizza med kallrökt lax

Carpaccio på tre sorters beta

Het kräftsoppa

Rabarberpaj med kardemumma och ingefära med mandelsmul

Halloumiburgare med avokado, picklad rödlök och coleslaw

Pannacotta på vit choklad med lime och jordgubbar

Baba ganoush- aubergineröra

Gurksnittar med kallrökt lax, wasabi och sesamfrön

Mathems lilla AW-paket

Snabb blåbärscheesecake i glas

Smörgåstårta med lax och kräftstjärtar

Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips

After Eight-Brownie

Margarita

Grekisk potatis

Räkcocktail med mango och lime

Kreolsk gryta med ris recept

Skogssvampslasagne med lufttorkad skinka och oregano

Grillad fläskfilé

Lobster rolls – korvbröd med krämig hummerfyllning

Hel majskyckling med brynt smör, timjan, citron och honung, samt rostade palsternackor med hasselnötter, shitake och druvor

Chips board

Stekt lax med kumminrubb sparris & västerbottenssås

Grillad kyckling med broccoli- och fetaostsallad med granatäpple

Grundrecept för kräftkokning

Focaccia med tomat och oliver

Friterade oliver med ädelost

Bakad rotselleri med örtsmör, gräddkokt kål med tryffel, rostad mandel och knaperstekt fläsk

Smördegsinbakad oxfilé med hasselbackspotatis och rödvinssås

Baconlindade dadlar

Parmaknyte med ädelost

Gräslöksslungad delikatesspotatis

Fikon- och ädelostpaj

Kräft-bites

Pimp my taco

Regnbågspaj