Lobster rolls – korvbröd med krämig hummerfyllning

Name: Lobster rolls – korvbröd med krämig hummerfyllning
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Salladsmix; 8 st Korvbröd; 1 st Gräslök - färsk; 2 st Hummer; 0.5 tsk Dijonsenap; 1 dl Äkta Majonnäs; 1 krm Tabasco; 1 krm Salt; 0.5 dl Creme Fraiche Naturell; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Citron; 1 msk Smör

30 minEnkelt

206,84 kr

4 portioner • 19,28 kr per portion

Portioner

Snabbmat när den är som allra bäst, och lyxigast! Hummerfyllda korvbröd har sedan en tid tillbaka varit populära i USA, och vi förstår varför - smörstekt korvbröd fyllt med en krämig hummerröra med smak av citron och gräslök är helt enkelt oemotståndligt. Skurna i mindre bitar passar de perfekt som tilltugg till drinken, men tillsammans med en sallad kan de även ätas till för- eller varmrätt.

Ingredienser

Till servering
1 st	Salladsmix
8 st	Korvbröd
Fyllning
1 st	Gräslök - färsk
2 st	Hummer
0,5 tsk	Dijonsenap
1 dl	Äkta Majonnäs
1 krm	Tabasco
1 krm	Salt
0,5 dl	Creme Fraiche Naturell
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 st	Citron
1 msk	Smör

Instruktioner

Dela humrarna på hälften. Krossa klorna lätt med en nötknäppare eller baksidan av knivskaftet och plocka ur hummerköttet. Hacka köttet grovt och lägg i en skål.

Finskär gräslöken. Skölj citronen noga och finriv det yttersta skalet.

Rör samman majonnäs, crème fraîche, senap, gräslök (spara lite till garnering) och citronskal i en skål. Blanda ner hummerköttet och smaka av med salt, peppar, citronsaft och tabasco/chilisås/cayennepeppar.

Skölj och torka salladen.

Smörstek korvbröden i en stekpanna.

Lägg några salladsblad på varje bröd och toppa med hummerröran.

Garnera med gräslök och servera!

Lunch Fest Nyår

Skriv ut recept Lämna feedback