Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller

Name: Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 st Ägg; 2 krm Svartpeppar Malen; 150 g Riven Västerbottensost; 0.5 tsk Salt; 450 g Blomkål Färsk; 50 g Mandelmjöl; 1 st Bakplåtspapper; 1 krm Svartpeppar Malen; 150 g Citron; 1 msk Smör; 70 g Färsk bladspenat; 1 st Rödlök; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Salt; 100 g Riven Västerbottensost; 1 st Bladpersilja - färsk; 200 g Kantareller

30 minEnkelt

638,68 kr

4 portioner • 64,60 kr per portion

Portioner

Den hälsosamma trendpizzan från programmet Smakligt.

Ingredienser

Pizzabotten
3 st	Ägg
2 krm	Svartpeppar Malen
150 g	Riven Västerbottensost
0,5 tsk	Salt
450 g	Blomkål Färsk
50 g	Mandelmjöl, (1 dl)
Övrigt
1 st	Bakplåtspapper
Topping
1 krm	Svartpeppar Malen
150 g	Citron, (1 st)
1 msk	Smör
70 g	Färsk bladspenat
1 st	Rödlök
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt
100 g	Riven Västerbottensost
1 st	Bladpersilja - färsk
200 g	Kantareller

Instruktioner

Pizzabotten: Mixa blomkålen till ett smul i en matberedare eller riv fint med osthyvel.

Blanda blomkålssmulet med ägg, västerbottensost, mandelmjöl och lite salt och peppar.

Tryck ut smeten på en bakplåtsklädd ugnsform. Förgrädda 10-15 min på 180 grader.

Topping: Skala och klyfta löken och finhacka vitlök. Fräs tillsammans med kantareller gyllene i lite smör. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt spenat på slutet och ta av från plattan.

Bred creme fraiche på pizzabotten och strö över kantarellfräset. Toppa med lite rivet citronskal och riven ost. Grädda i ugnen 5-10 min.

Strö över finhackad persilja. Ät och njut!

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Fest Pizza

Skriv ut recept Lämna feedback