Gyllenrostad blomkål med brödsmul och citron

Name: Gyllenrostad blomkål med brödsmul och citron
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 st Blomkål Färsk; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 tsk Torkad gurkmeja; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 100 g Smör; 1 tsk Fänkål Krydda; 1 tsk Kanel Malen; 1.5 tsk Salt; 2 tsk Kummin hel; 0.5 st Persilja - färsk; 1 st Citron; 2 skiva Kavring; 2 msk Smör

1 tEnkelt

163,38 kr

8 portioner • 12,74 kr per portion

Portioner

Ett fräscht tillbehör på jul- eller påskbordet. Hel blomkål som rostas med kryddsmör i ugnen och toppas med mixad kavring vid servering.

Ingredienser

Blomkål
2 st	Blomkål Färsk
2 krm	Svartpeppar Malen
2 tsk	Torkad gurkmeja
2 klyfta	Vitlök Vanlig
100 g	Smör
1 tsk	Fänkål Krydda
1 tsk	Kanel Malen
1,5 tsk	Salt
2 tsk	Kummin hel
Topping
0,5 st	Persilja - färsk
1 st	Citron
2 skiva	Kavring
2 msk	Smör

Instruktioner

Värm ugnen till 175 grader.

Blomkål: Ta bort de grövsta bladen runt blomkålen. Lägg blomkålen i en ugnsfast form.

Skala vitlök. Mixa samman smör, vitlök, fänkålsfrön, gurkmeja, hela kumminfrön, kanel, salt och peppar till ett kryddsmör. Täck blomkålen med kryddsmöret och rosta i ugnen i ca 50 min.

Topping: Tärna kavringen och stek tärningarna gyllene i smör. Häll över brödet på hushållspapper och låt svalna. Mixa kavringen med persilja till ett smul i en matberedare. Tillsätt rivet citronskal.

Ta ut blomkålen ur ugnen och lägg upp på ett fat. Strö över brödsmulet och skär blomkålen i skivor vid servering.

Bild:

Nurlan Emir

Tillbehör Fest Grönsaker

Skriv ut recept Lämna feedback