Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Chokladkräm med karamelliserade chokladpopcorn
Linnea Swärd

Chokladkräm med karamelliserade chokladpopcorn

30 minEnkelt
257,20 kr
10 portioner • 17,22 kr per portion
Den här chokladkrämen har en fyllig och fast konsistens och är riktigt mäktig. Att använda färdig kolasås ger mer smakdjup. De karamelliserade, lite salta popcornen blir perfekta till! Du kan göra både chokladkräm och popcorn i förväg, men vänta med att lägga på popcornen tills du serverar.

Karamelliserade chokladpopcorn
1 mskSmör
50 gMörk chokladkaka
1 krmSalt
240 gPopcorn, (5 dl)
1 mskStrösocker
Chokladkräm
2 mskBrygg- och kokkaffe
3 dlVispgrädde
200 gKolasås, (1,5 dl)
200 gFärskost Naturell
150 gMörk chokladkaka
Instruktioner
1

Karamelliserade chokladpopcorn: Hetta upp strösockret försiktigt i en stekpanna, försök att inte röra så mycket.

2

När sockret har smält och antagit en ljusbrun ton klickar du i smöret och låter det smälta med.

3

Lägg sedan i färdigpoppade popcorn och rör ordentligt med en träslev.

4

Lägg ut popcornen på en bricka. Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikron i omgångar om 20 sekunder.

5

Ringla över chokladen, salta och låt popcornen svalna och chokladen stelna.

6

Chokladkräm: Vispa grädden fluffig.

7

Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikron i omgångar om 20 sekunder.

8

Blanda den smälta chokladen med kolasås, starkt kaffe och färskost.

9

Vänd sedan ner grädden med en slickepott.

10

Skeda upp eller spritsa ut chokladkrämen på tallrikar eller i portionsglas.

11

Vid servering: Toppa chokladkrämen med popcorn och servera.

Bild:

Linnea Swärd

FestreceptEfterrätterNyår
Skriv ut receptLämna feedback