Chokladkräm med karamelliserade chokladpopcorn

Karamelliserade chokladpopcorn: Hetta upp strösockret försiktigt i en stekpanna, försök att inte röra så mycket.

När sockret har smält och antagit en ljusbrun ton klickar du i smöret och låter det smälta med.

Lägg sedan i färdigpoppade popcorn och rör ordentligt med en träslev.

Lägg ut popcornen på en bricka. Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikron i omgångar om 20 sekunder.

Ringla över chokladen, salta och låt popcornen svalna och chokladen stelna.

Chokladkräm: Vispa grädden fluffig.

Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikron i omgångar om 20 sekunder.

Blanda den smälta chokladen med kolasås, starkt kaffe och färskost.

Vänd sedan ner grädden med en slickepott.

Skeda upp eller spritsa ut chokladkrämen på tallrikar eller i portionsglas.