Tryffelsmör

Name: Tryffelsmör
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 krm Tryffelolja; 2 krm Flingsalt; 1 g Tryffel; 250 g Smör

15 minEnkelt

1 848,95 kr

4 portioner • 3,65 kr per portion

Portioner

Tryffelsmör passar till det mesta - prova att lägga en klick på nygrillad sparris, en bit kött eller blanda ner i nykokt pasta och riv över lite citronskal. Ljuvligt gott! Om du inte vill köpa färsk tryffel kan du endast tillsätta tryffelolja efter smak.


0,5 krm	Tryffelolja
2 krm	Flingsalt
1 g	Tryffel, (1 st)
250 g	Smör

Instruktioner

Vispa samman rumsvarmt smör med riven tryffel med hjälp av en elvisp. Smaka av med salt samt lite extra tryffelolja beroende på den färska tryffelns styrka.

Forma till en rulle i smörpapper. Låt stelna i kylen i ca 1 tim.

Kryddsmöret kan även frysas in.

Bild:

Nurlan Emir

Helg Kallt Festrecept Såser och smaksättare

Skriv ut recept Lämna feedback