Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Halloncheesecake med havrebotten och kolasås
Hemmakock

Halloncheesecake med havrebotten och kolasås

1 t 30 minEnkelt
304,50 kr
10 portioner • 14,83 kr per portion
En härligt rosa cheesecake som har underbar smak av hallon och havrekaka. För att göra den extra maffig kokas en kolasås som hälls över den färdiga kakan!

Kolasås
1 dlVispgrädde
2 mskSirap Ljus
2 mskStrösocker
1 krmSalt
50 gSmör
Dekorering
0,25 stCitronmeliss
100 gHallon Färska
Fyllning
2 dlCreme Fraiche Naturell
3 stÄgg
200 gHallon Färska
1 dlFlorsocker
200 gFärskost Naturell
Pajskal
1,5 dlHavregryn
3 dlVetemjöl
150 gSmör
1 dlStrösocker
0,5 tskSalt
Instruktioner
1

Blanda samman socker, mjöl, havregryn och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda snabbt samman med havreblandningen till en deg.

2

Tryck ut degen i en ugnsform med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Ställ kallt, i kylskåp eller frys, ca 30 min.

3

Sätt ugnen på 200 grader.

4

Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.

5

Mosa hallonen i en bunke. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och vispa till en jämn smet. Häll smeten i det förgräddade pajskalet och grädda sedan i nedre delen av ugnen ca 30 min, eller tills fyllningen ”stannat”. Låt cheesecaken kallna helt, gärna över natten.

6

Vid servering: Koka samman ingredienserna till kolasåsen i en kastrull, ca 5 minuter.

7

Garnera kakan med hallon och citronmeliss eller mynta. Skär kakan i bitar och servera tillsammans med varm kolasås.

VardagUgnHelgKalltFestreceptBufféFika & bakverk
Skriv ut receptLämna feedback