Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Mathems vegetariska påskbuffé för 8 personer
Mari Bergman

Mathems vegetariska påskbuffé för 8 personer

3 tMedel
1 436,75 kr
8 portioner • 158,14 kr per portion
Vår kock Mari har tagit fram en vegetarisk påskmiddag med både kalla och varma rätter för 8 personer! I vår påskmiddag hittar du både klassiska inslag och nya spännande rätter på menyn. Klicka hem hela paketet och njut av en god och lyxig påsk! Du kan enkelt välja till produkter, ta bort produkter eller byta ut efter egna önskemål. Se alla tillhörande recept här
Ingredienser
Kryddor och smaksättare
1 tskChiliflakes
1 tskVit balsamvinäger
1 tskFlorsocker
1,5 mskDijonsenap
1 krmSalt
4 dlStrösocker
1 tskKryddpeppar Hel
1,5 tskMajsstärkelse
1 mskGrönsaksbuljong Eko
1 krmSvartpeppar
2 mskKapris
1 mskOlivolja
1 krmFlingsalt
3 stLagerblad
1 tskHonung
Övrigt
275 gHummus
640 gLemon Curd
250 gSkivat rågbröd
400 gPizzadeg - Surdeg
850 gSojafärs
100 gTångpärlor Citron
100 gSötmandel Hel
0,5 dlÄttiksprit
3 dlVetemjöl
Ost och mejeri
125 gSmör
10 stÄgg
1,5 dlMajonnäs
9 dlVispgrädde
300 gRiven Västerbottensost
150 gParmesanost
4 dlCreme Fraiche Naturell
Frukt och grönt
300 gSugarsnaps
450 gGröna Ärtor Frysta
2 kgDelikatesspotatis
3 stGräslök - färsk
65 gRuccolasallat
1 stAubergine
2 stDill - färsk
1 stLime
4 stAvokado
250 gHallon Färska
125 gFärska champinjoner
50 gKrasse
1 stMynta - färsk
4 stRödlök
500 gSparris Färsk
250 gRädisor
1 stPersilja - färsk
3 stApelsin
1 stFänkål Färsk
1 stVitlök Vanlig
4 stCitron - Eko
1 stGul lök
250 gBlåbär
Instruktioner
1

Tillaga marängbottnarna enligt anvisning i receptet.

2

Tillaga vegetarisk Västerbottenssill och förvara i kylen.

3

Koka ägg till gubbröran och förvara i kylen.

4

Koka potatis till gubbröran och potatissalladen och förvara i kylen.

5

Tillaga Västerbottenspajen och förvara i kylen.

6

Tina sojafärsen och gröna ärtor i kylen över natten. Kalla rätter vid servering:

7

Koka potatis till sillen. Skala och finhacka rödlök. Finhacka gräslök.

8

Tillaga den vegetariska gubbröran enligt receptet.

9

Förbered pizzan enligt receptet.

10

Tillaga avokado- och blodgrapecarpaccio enligt receptet.

11

Grädda pizzan strax innan servering. Skär upp pizzan i bitar. Duka upp till ett härligt förrättsbord och njut av en god påskmiddag. Varma rätter vid servering:

12

Tillaga örtbiffarna och potatissalladen enligt receptet.

13

Värm Västerbottenspajen om du vill ha den varm.

14

Tillaga grön ärtdipp enligt receptet.

15

Tillaga grillad sparris enligt receptet.

16

Duka upp till ett grönt och gott varmrättsbord och njut.

17

Dessert vid servering: Vispa grädden och montera ihop din pavlovatårta enligt anvisningar i receptet. Servera och njut av en himmelsk påskdessert.

18

Mathem önskar er en riktigt glad och god påsk :)

Bild:

Nurlan Emir

FestPåsk
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept