Gå vidare till huvudinnehåll
Panzanellasallad

Panzanellasallad

20 minEnkelt
276,20 kr
4 portioner 26,10 kr per portion
Italiensk sallad med tomater, sardeller.

1 stSurdegsbröd
3 mskKapris
0,5 klyftaVitlök Färsk
25 gSardeller
1 stBasilika - färsk
1 stRödlök
4 mskOlivolja
500 gKörsbärstomater
1,5 mskVit balsamvinäger
1,5 dlKalamataoliver
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 225°C. Skär brödet i tärningar och sväng runt med 1 msk olja och lite flingsalt på en bakplåtspappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 10 min. Rör runt några gånger så att brödet blir jämnt rostat. Låt svalna. Skiva tomaterna och skala och strimla löken. Hacka sardellerna. Blanda 3 msk olivolja, vinäger och riven vitlök. Vänd runt tomater, lök, sardeller, kapris, oliver och krutonger i blandningen. Smaka av med salt och peppar. Avsluta med hela basilikablad.

Bild:

Ulrika Ekblom