Köfte på lamm

Name: Köfte på lamm
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Citron; 2 msk Olivolja; 1 dl Dill - färsk; 2 st Grön Paprika; 0.25 tsk Salt; 1 st Gurka; 300 g Fetaost; 200 g Stjälkselleri; 1 st Silverlök; 0.5 tsk Svartpeppar Malen; 1 msk Spiskummin; 1 dl Persilja - färsk; 4 st Grillpinnar; 1 st Ägg; 500 g Lammfärs; 1 msk Paprikakrydda; 3 klyfta Vitlök Vanlig; 1 tsk Salt

40 minEnkelt

369,51 kr

4 portioner • 63,32 kr per portion

Portioner

Kryddiga färsspett som min mamma ofta grillade på sommaren när jag var liten. Tips! Vi har använt rosmarinknoppar som grillspett.

Ingredienser

Grönsallad
1 st	Citron
2 msk	Olivolja
1 dl	Dill - färsk
2 st	Grön Paprika
0,25 tsk	Salt
1 st	Gurka
300 g	Fetaost
200 g	Stjälkselleri
1 st	Silverlök
Färsspett
0,5 tsk	Svartpeppar Malen
1 msk	Spiskummin
1 dl	Persilja - färsk
4 st	Grillpinnar
1 st	Ägg
500 g	Lammfärs
1 msk	Paprikakrydda
3 klyfta	Vitlök Vanlig
1 tsk	Salt

Instruktioner

Köfte: Blanda ihop alla ingredienser till en ”köttbullssmet”.

Forma smeten till avlånga köttfärsbiffar kring fyra grillspett.

Grilla spetten, varva mellan direkt och indirekt värme tills de är genomstekta, ca 10—15 minuter.

Grönsallad: Grönsalladen är min favoritsallad på sommaren. Passar egentligen till det mesta och det är så himla vackert med färg i salladen. Kärna ur gurkan och paprikan.

Skiva gurka, paprika och selleri. Strö över dill.

Häll på olja, citronsaft och salt. Rör om.

Skär fetaosten i kuber och blanda ner.

Skiva silverlöken så tunt du kan och placera ovanpå. Servera med spetten eller som egen rätt till grillat.

Receptet kommer från boken "Grilla hur lätt som helst" som är skriven av Jessica Frej och ges ut av Harper Life.

Bild:

Lina Eidenberg Adamo

Grillat Fest Lamm

Skriv ut recept Lämna feedback