Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Grönkål | ||
1 krm | Flingsalt | |
1 tsk | Rapsolja | |
1 krm | Chiliflakes | |
30 g | Grönkål | |
Topping | ||
50 g | Tångpärlor Citron | |
10 tsk | Vegansk majonnäs | |
10 krm | Sesamfrö | |
Ingredienser | ||
44 g | Rispapper | |
1 l | Frityrolja | |
Lax och kålrabbi | ||
1 krm | Flingsalt | |
180 g | Sashimilax | |
200 g | Kålrabbi | |
1 tsk | Rapsolja | |
3 msk | Söt sojasås | |
1 tsk | Färsk ingefära |
Värm ugnen till 150 grader.
Lax: Tärna laxen smått. Skala och tärna kålrabbi smått. Skala och riv ingefära. Blanda samman lax, kålrabbi, ingefära, rapsolja, coconut aminos och flingsalt i en skål. Låt stå i kylen och marinera i minst 1 tim.
Grönkål: Blanda grönkålsblad med chiliflakes, flingsalt och rapsolja i en bunke. Sprid ut grönkålen på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i ca 10 min. Låt grönkålen svalna helt och smula sedan försiktigt sönder grönkålen i mindre bitar.
Rispapper: Värm olja till 170 grader, i en bred kastrull så att rispapprena får plats.
Fritera två rispapper åt gången i ca 30 sek. Låt rinna av på hushållspapper.
Bryt de friterade rispapprena i mindre bitar så att du får 10 st små rispapper.
Servering: Sila av det mesta av marinaden från laxblandningen. Sila av vätskan från tångpärlorna.
Lägg på 2 msk laxblandning på varje rispapper. Toppa med jalapeño mayo, tångpärlor, grönkålssmul och wasabisesamfrön.
Bild:
Lina Eriksson
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria