Trerättersmenyer

Frasig råraka med smörstekta kantareller

Toast Skagen med löjrom på grillat surdegsbröd

Minibruschetta

Råbiff med tryffelkräm, potatiskrisp och krasse

Krossad stekt potatis med löjrom och brynt smör

Gratinerade havskräftor med brynt sojasmör

Hummersoppa

Friterad hasselbackspotatis med vispad Västerbottenskräm och citron

French onion tart

Jordärtskockssoppa med hasselnötscrunch och tångpärlor

Filodegspizza med löjrom, creme fraiche och dill

Burrata med bakade tomater, gremolata och pumpakrisp

Gratinerad hummer

Creme Ninon

Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Röding med blåmusselsås, löjrom och grönkålskrisp

Chili på högrev med syrad gremolata

Klassisk Biff Rydberg

Lammstek med timjan, vitlök och citron

Pasta Vongole

Grillad flankstek med krispig örtpotatis

Fish taco med mangosalsa

Krämig tryffelrisotto med krispig svamp

Helstekt oxfilé med gremolata, potatis- och jordärtskocksgratäng och bakade grönsaker

Oxfilépasta med rödvin och parmesan

Hasselbackspotatis med rostade grönsaker, kyckling och grillad paprikakräm

Bouillabaisse- grundrecept

Lammkorv, vitvinssky med brynt dragonsmör och mandelpotatispuré med Västerbottensost

Laxfilé med duchessepotatis, gräslökssås och sparris

Entrecote med duchessepotatis och haricots verts

Helstekt oxfilé med lyxig italiensk potatiskaka, smörfrästa kantareller och krämig savoykål

Rimmad torskfilé med räktopping, brynt smör och dillslungad delikatesspotatis

Moules marinieres

Krossad rostad potatis, vitlöksstekt svamp, parmesankräm och gräslöksmarinerad gurka

Stekt ankbröst med sparris, bakade tomater och dillolja

Helstekt rostas med timjan, vitlöksstekt svamp och potatis- och rotselleripuré

Två sorters blomkål med pankopanerad halloumi och grönkålschips

Helstekt oxfilé med parmesanrostad potatis och bearnaisesås

Fisk med varm citronsås och sparris

Rödingfilé med champagnesås, potatispuré och bakad spetskål med brynt smör och ponzu

Asiatiska moules marinieres

Helstekt oxfilé med rödvinssås och snabb potatisgratäng

Ryggbiff med två sorters kålrabbi, brynt smör och chimichurri

Ugnsbakad portabello med gruyère och hash browns

Bakad torskrygg med beurre blanc och knaperstekt bacon

Ugnsstekt fläskytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås

Pavlova med lemoncurdgrädde och färska bär

Dulce de leche paj med färska bär

Lemoncurdkräm med jordgubbar och knäckesmul

Citronmousse med lemoncurd, passionsfrukt och havreflarn

Knäckig blåbärspaj med vaniljsås

Kladdkaka på fem ingredienser

Choklad- och vaniljpannacotta med krossade hallon

Kladdkaka med chokladmaräng

Snabb citroncheesecake i glas med jordgubbar

Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter

Banoffee paj med vinbär

Enkel ananaspaj

Cheesecake i glas med salt kolasås

Lime- och ingefärsglass med kokos

Bakade äpplen med nötcrunch och kardemummaglass

Saffransglass med karamelliserade valnötter

Moussetårta med passionsfrukt och hallon

Vegansk key lime pie

Lemon posset med bär och karamelliserade nötter

Citrus- och ingefärsmarinerad frukt med kokosglass

Festlig chokladmousse

Snabb blåbärscheesecake i glas

Citronmousse med hallonsås, glass, kaksmulor och maräng

Vegansk kladdkaka

Glutenfri plommonpaj

Blåbärspaj

Jordgubbsdessert i glas med mascarponekräm, vispad grädde och maräng

Vegansk rawfoodtårta med passionsfrukt

Pistagekräm med vaniljglass och saltrostade pistagenötter