Saffransglass med karamelliserade valnötter

Name: Saffransglass med karamelliserade valnötter
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 dl Valnötter; 1 msk Strösocker; 1 krm Flingsalt; 1 msk Smör; 1 st Bakplåtspapper; 397 g Kondenserad mjölk; 1 g Saffran; 5 dl Vispgrädde; 1 msk Strösocker; 1 krm Flingsalt

15 minMedel

127,30 kr

8 portioner • 15,56 kr per portion

Portioner

Lättgjord glass som passar perfekt till julfikat eller som dessert på självaste julafton. Glassen går utmärkt att förbereda och bör stå minst 6 timmar i frysen innan servering.

Karamelliserade valnötter
1 dl	Valnötter
1 msk	Strösocker
1 krm	Flingsalt
1 msk	Smör
1 st	Bakplåtspapper
Saffransglass
397 g	Kondenserad mjölk
1 g	Saffran
5 dl	Vispgrädde
1 msk	Strösocker
1 krm	Flingsalt

Instruktioner

Saffransglass: Mortla samman saffran med socker och flingsalt. Blanda med grädden i en skål och vispa fluffigt med en elvisp.

Tillsätt kondenserad mjölk i den vispade grädden och blanda om försiktigt.

Häll smeten i en avlång brödform och ställ in i frysen i 6 tim.

Topping: Grovhacka valnötterna. Värm smöret i en stekpanna och rosta valnötterna i 1 min, tills de är gyllenbruna.

Strö över socker och salt och blanda om. Rosta i ytterligare 1 min tills sockret har karamelliserats. Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna helt.

Lägg upp glassen i glas och toppa med karamelliserade valnötter. Klart att servera!

Bild:

Nurlan Emir

Efterrätter Julmat Nyår Glass och godis Advent och glöggmys

Skriv ut recept Lämna feedback