Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Burrata med bakade tomater, gremolata och pumpakrisp
Mari Bergman

Burrata med bakade tomater, gremolata och pumpakrisp

45 minEnkelt
164,75 kr
10 portioner • 10,59 kr per portion
Burrata med bakade tomater, gremolata och pumpakrisp. Vegetarisk, glutenfri.

Ingredienser
200 gBurrata
Bakade tomater
1 krmSvartpeppar
2 krmSalt
2 tskRapsolja
500 gKörsbärstomater
Gremolata
1 stCitron - Eko
1 klyftaVitlök Vanlig
1 stPersilja - färsk
1 krmSvartpeppar
1 stBasilika - färsk
3 krmSalt
0,5 dlRapsolja
Pumpakrisp
1 mskPumpakärnor
1 krmFlingsalt
Instruktioner
1

Värm ugnen till 150 grader.

2

Bakade tomater: Lägg tomaterna i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med lite salt och peppar. Rosta tomaterna i ca 30-40 min.

3

Ta ut tomaterna och låt svalna.

4

Gremolata: Mixa samman basilika, persilja, skalad vitlöksklyfta, olja, salt och peppar till en gremolata. Tillsätt rivet citronskal och smaka av med citronsaft strax innan servering.

5

Pumpakrisp: Rosta pumpafröna gyllene i en varm stekpanna med lite flingsalt. Låt svalna och finhacka.

6

Servering: Skär burratan i mindre bitar. Fördela tomater, burrata och gremolata i små portionsskålar. Toppa med pumpakrisp.

Bild:

Lina Eriksson

UgnKalltSmårätter & TapasBrunchFörrättBuffé
Skriv ut receptLämna feedback