Rostad päronsallad med ädelost och valnötter

Grillade pilgrimsmusslor

Burrata med tomater

Boquerones

Förälskade räkor

Räkceviche

Rensteksmousse

Sigrid Báránys salmalaxtartar med färskost, wasabi och ingefära

Sigrid Báránys salmalaxtartar med misomajonnäs och sesamtoast

Honungsglaserad fänkål med aioli

Risotto med jordgubbar och grädde, citron och parmesan

Tårta med stenbitsrom

Provensalsk ärtsoppa

Pilgrimsmusslor med melonsalsa och tryffeldipp

Löjromscheesecake med räkor, rödlök och rädisor

Chèvre chaud - Le rouge

Petit Choux - som förrätt

Ört och spenatplättar

Små rårakor

Ljummen Rödbetscarpaccio med parmesan

Sparris med hollandaise och rom

Avokadopaj med löjrom LCHF

Inbakad fetaost

Toast med krämig spenat, vitlök och parmesan

Ceviche på vit fisk

Vitlöksfrästa räkor med mangosalsa

Burrata med bakade tomater, gremolata och pumpakrisp

Ceviche på handskalade räkor med mango, chili kumquats och avokadokräm

Chévre chaud

Per Morbergs Toast Skagen

Krispiga blomkålsrårakor med parmesan, krispigt grönt och tångkaviar

Löksoppa Maison Rouge

Pumparavioli med gremolata

Svamptoast till 4 pers

Smörstekt toast med citron- och sojapärlor

Laxtartar på danskt rågbröd

Provencalska blåmusslor med tomat och basilika

Fikoncarpaccio med burrata, pistagepesto och rostade pistagenötter

Rödingcarpaccio med kaprismajonnäs och picklade tomater

Toast Skagen med avokado och stenbitsrom

Carpaccio på tre sorters beta

Gruyergratinerad sparris med pinjenötter

Räkcocktail med mango och lime

Raw paprika- och ingefärssoppa

Halstrade kammusslor med citron- och kaprisolja

Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Getostsallad med torkad frukt och nötter

Bao´s med pulled beef, spetskål, kantareller och syrat äpple