Name: Kolja i kokossås med blomkålsris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Röd Currypasta; 1 krm Svartpeppar Malen; 600 g Koljafile; 1 tsk Salt; 1 tsk Honung Flytande; 400 ml Kokosmjölk; 1 st Lime; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 msk Färsk ingefära; 1 krm Salt; 1 st Röd Paprika; 0.5 msk Rapsolja; 1 st Gul lök; 1 st Lime; 1 st Blomkål Färsk; 0.5 st Chilipeppar Röd

1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Blomkålsris: Skölj och finhacka blomkål. Skölj och tärna paprika smått och skala och finhacka lök. Skala och riv ingefära samt skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar.

3

Kolja i kokossås: Salta och peppra koljafiléerna lite lätt och lägg dem i en ugnsfast form. Blanda ihop kokosmjölk med currypasta, saft från en lime, honung och salt och häll över fisken. Sätt in i ugnen ca 10 min.

4

Blomkålsris: Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek blomkål, paprika, lök, ingefära och chili i ca 7-10 min tills blomkålen har blivit mjuk och fått lite färg.

5

Skölj limen och riv skalet över blomkålsriset. Pressa över saften och smaka av med salt och peppar.

Servera blomkålsriset tillsammans med kolja i kokossås.

Näringsvärde: 440 kcal, 50 g protein, 11 g fett, 32 g kolhydrater.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Kolja i kokossås med blomkålsris

Kolja i kokossås
2 msk	Röd Currypasta
1 krm	Svartpeppar Malen
600 g	Koljafile
1 tsk	Salt
1 tsk	Honung Flytande
400 ml	Kokosmjölk
1 st	Lime
Blomkålsris
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 msk	Färsk ingefära
1 krm	Salt
1 st	Röd Paprika
0,5 msk	Rapsolja
1 st	Gul lök
1 st	Lime
1 st	Blomkål Färsk
0,5 st	Chilipeppar Röd