Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Thairäkor i kokosmjölk
Mari Bergman

Thairäkor i kokosmjölk

30 minEnkelt
251,75 kr
4 portioner • 35,36 kr per portion
En lättlagad och smakrik thaigryta med kokosmjölk och räkor.

Tillbehör
3 dlLångkornigt Ris
Thairäkor
1 tskHonung
200 mlKokosmjölk
1 mskRapsolja
1 krmSalt
1 stVitlök Vanlig
250 gVitkål
380 gKrossade Tomater
170 gRäkor i Lake
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 stKoriander - färsk
2 tskRöd Currypasta
2 tskFisksås - Asiatisk
1 mskFärsk ingefära
0,5 stGul lök
Instruktioner
1

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2

Thairäkor: Skala och klyfta gul lök, skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och skär vitkålen i mindre bitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök och ingefära tillsammans med currypasta under omrörning i en minut. Tillsätt vitkålen och fräs ytterligare en minut.

3

Tillsätt kokosmjölk, krossade tomater, fisksås och honung och låt det puttra ihop i 5 minuter.

4

Sila av vattnet från räkorna och tillsätt räkorna till såsen. Låt räkorna bli varma men de får inte koka. Smaka av med salt och peppar och strö över hackad koriander. Servera med ris.

Näringsvärde: 496 kcal, 25 g protein, 18 g fett, 55 g kolhydrater

Bild:

Sanna Livijn Wexell

LunchHuvudrättVardagPå spisLättlagatBarnvänligtSnabblagatGryta
Skriv ut receptLämna feedback