Röd currygryta med limemarinerad torsk

Name: Röd currygryta med limemarinerad torsk
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Torskfilé; 4 krm Salt; 1 st Lime; 1 dl Jasminris; 0.3 st Zucchini; 0.5 dl Vatten; 0.5 st Koriander - färsk; 1.5 msk Röd Currypasta; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 200 ml Kokosgrädde; 0.5 msk Rapsolja; 1 krm Salt; 0.75 msk Japansk soja

20 minEnkelt

167,74 kr

2 portioner • 52,96 kr per portion

Portioner

Snabblagad och smakrik currygryta med torsk och lime. En perfekt rätt att laga när tiden är knapp i köket. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredienser

Limemarinerad torsk
300 g	Torskfilé
4 krm	Salt
1 st	Lime
Tillbehör
1 dl	Jasminris
Röd currygryta
0,3 st	Zucchini
0,5 dl	Vatten
0,5 st	Koriander - färsk
1,5 msk	Röd Currypasta
1 klyfta	Vitlök Vanlig
200 ml	Kokosgrädde
0,5 msk	Rapsolja
1 krm	Salt
0,75 msk	Japansk soja

Instruktioner

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Limemarinerad torsk: Skär torsken i kuber och lägg dem på en tallrik. Salta och pressa över limesaft.

Röd currygryta: Skala och riv vitlök. Tärna zucchinin. Hetta upp olja och fräs samman vitlök och zucchini med currypasta.

Tillsätt kokosgrädde, vatten och soja och låt allt sjuda upp. Lägg ner torskbitarna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 3-4 min. Smaka av grytan med salt.

Strö över rikligt med koriander och servera grytan med ris.

Näringsvärde: 492 kcal, 31 g protein, 25 g fett, 31 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

Lunch Max 500 kcal Fisk

Skriv ut recept Lämna feedback