Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Högrevsburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs
Mari Bergman

Högrevsburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs

40 minEnkelt
252,75 kr
4 portioner • 33,81 kr per portion
Med färs på högrev, karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs blir det här burgarnas burgare! Grilla gärna burgarna för extra god och somrig smak. Vill du ta en genväg i köket går det även bra att köpa färdiga hamburgare.
Ingredienser
Karamelliserad rödlök
2 mskSmör
1 krmSalt
4 stRödlök
0,5 dlVatten
1 tskStrösocker
Tillbehör
2 stKvisttomater
200 gHamburgerbröd, 4 st
0,5 stKrispsallat
Tryffelmajonnäs
2 tskDijonsenap
1,5 dlRapsolja
0,5 tskTryffelolja
2 krmSalt
2 stÄgg
2 tskVitvinsvinäger
Burgare
450 gHögrevsfärs
4 krmSalt
4 krmSvartpeppar
Instruktioner
1

Karamelliserad rödlök: Skala löken och skär i tunna strimlor. Stek löken i smör på låg värme i ca 10 min. Tillsätt salt och socker och fräs samman. Tillsätt vatten och låt det fräsa ihop.

2

Tryffelmajonnäs: Blanda äggulor, senap och vinäger. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning. Smaka av med salt och tryffelolja.

3

Burgare: Forma burgare av färsen och krydda med salt och peppar. Grilla burgarna till en innertemperatur på 72 grader, ca 5 min/sida beroende på värme på grillen.

4

Tillbehör: Grilla bröden hastigt på grillen så att de får en fin grillyta. Plocka salladsblad och skiva tomaterna.

5

Montering: Fördela tryffelmajonnäs på underdelen av varje bröd. Lägg på ett salladsblad, burgare och tomatskivor. Toppa med karamelliserad rödlök och lägg på överdelen av hamburgerbrödet.

Bild:

Nurlan Emir

GrillatKöttfärs
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Hamburgare med cheddar, karamelliserad lök, ugnsbakad tomat och tryffelmajonnäs
3 t

Hamburgare med cheddar, karamelliserad lök, ugnsbakad tomat och tryffelmajonnäs

Pulled Oumph burger med limepicklad rödlök
30 min

Pulled Oumph burger med limepicklad rödlök

Pulled Oumph burgare med avokado, rödlökschutney och pommes
40 min

Pulled Oumph burgare med avokado, rödlökschutney och pommes

Kycklingburgare med sötpotatisfrites och picklad lök
1 t

Kycklingburgare med sötpotatisfrites och picklad lök

Vegoburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs
40 min

Vegoburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs

Sojaburgare med sötpotatisfrites och picklad rödlök
50 min

Sojaburgare med sötpotatisfrites och picklad rödlök

Grillad burgare med chili lime ketchup
20 min

Grillad burgare med chili lime ketchup

Fiskburgare med dillkräm och äppelsallad
30 min

Fiskburgare med dillkräm och äppelsallad

Lyxiga hamburgare med svamp, ädelost och coleslaw
30 min

Lyxiga hamburgare med svamp, ädelost och coleslaw

Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème
30 min

Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème

Minihamburgare med tomat- och getostaioli
30 min

Minihamburgare med tomat- och getostaioli

Pulled chicken burger med avokado, rostad majs och picklad lök
1 t

Pulled chicken burger med avokado, rostad majs och picklad lök