Smash burgare med Rasmus Björks hamburgersås

Hacka löken.

Stek den hackade löken i smör på låg värme tills den blir mjuk och fått lite färg, ca 15-20 min. Rör om då och då.

Tillsätt socker och låt det karamellisera på medelhög värme några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hamburgersås: Häll ner majonnäs och gräddfil i en stor skål.

Rör ner den karamelliserade löken i skålen.

Finhacka rödlök, vitlök, saltgurka och färsk dill - rör ner i skålen.

Rör ner dijonsenap, 2 tsk citronsaft och honung. Blanda ihop till en krämig sås, smaka av med salt och peppar.

Ställ kallt tills burgare och tillbehör är färdiga.

Tillaga pommes enligt instruktion på förpackning.

Hamburgare: Dela upp färsen i 4 bollar, värm upp 2 stekpannor på hög värme, lägg i bollarna och pressa ner färsen hårt med ett kastrullock så dom pressas ut, stek ca 2 min på varje sida. Salta och peppara.