Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Somriga köttbullar med gräslök i krämig citronsås
Mari Bergman

Somriga köttbullar med gräslök i krämig citronsås

30 minEnkelt
275,70 kr
4 portioner • 30,43 kr per portion
Köttbullar går att variera i oändlighet och går hem hos både stora och små. I våra sommarköttbullar har vi tillsatt citron, gräslök och purjolök. Det gör dem så friska och goda och ger en smak av sommaren. Servera med en krämig citron- och gräddsås. Mums!
Ingredienser
Sås
1 tskHonung Flytande
0,25 stGräslök - färsk
0,5 stCitron
2 tskJapansk soja
3 dlVispgrädde
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar Malen
Köttbullar
0,5 stCitron
0,25 stGräslök - färsk
500 gNötfärs
1 klyftaVitlök Vanlig
0,5 mskSmör
0,5 mskOlivolja
1 stÄgg
0,3 stPurjolök
2 krmSvartpeppar Malen
1 tskSalt
Tillbehör
300 gMorötter
500 gPotatis Fast
Instruktioner
1

Tillbehör: Tvätta potatisen och skala morötterna. Skär morötterna i ganska stora bitar. Koka potatis och morötter i saltat vatten.

2

Köttbullar: Skölj och finhacka ca 7 cm purjolök och en vitlök. Skölj och finhacka gräslöken och skölj och riv skal från en halv citron. Blanda alltsammans med färsen i en skål och tillsätt ägg, salt och peppar. Blanda om ordentligt och rulla stora köttbullar.

3

Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek köttbullarna på medelhög värme ca 5 min.

4

Sås: Tillsätt grädde, rivet skal och saft från en halv citron, soja, honung och finhackad gräslök i pannan med köttbullarna. Låt såsen koka ner på låg värme några minuter så att den får en krämig konsistens och kokar in i köttbullarna. Smaka av och krydda ev med lite salt och peppar.

Servera köttbullarna tillsammans med kokt potatis och morötter.

Näringsvärde: 651 kcal, 31 g protein, 44 g fett, 30 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

MiddagKöttfärs
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Parmesanbiffar i gräslökssås
40 min

Parmesanbiffar i gräslökssås

Stekt torsk med krämig spetskål
30 min

Stekt torsk med krämig spetskål

Krispig lax i krämig parmesansås
15 min

Krispig lax i krämig parmesansås

Färsbiffar i gräddsås med citron och kokt potatis
30 min

Färsbiffar i gräddsås med citron och kokt potatis

Köttfärsbiffar med gräslöksdressad primörsallad
30 min

Köttfärsbiffar med gräslöksdressad primörsallad

Grillad lax med Västerbottensås och potatis
30 min

Grillad lax med Västerbottensås och potatis

Rostade grönsaker med krispig bacon, sparris och pocherat ägg
45 min

Rostade grönsaker med krispig bacon, sparris och pocherat ägg

Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing
30 min

Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing

Laxpaket med örter
30 min

Laxpaket med örter

Stekt lax med gräslökspotatismos och citronsås
1 t

Stekt lax med gräslökspotatismos och citronsås

Stekt torsk med potatis- och pepparrotsstomp
40 min

Stekt torsk med potatis- och pepparrotsstomp

Catarinas lax med gräslökspotatismos, citron-beurre blanc och fänkål
50 min

Catarinas lax med gräslökspotatismos, citron-beurre blanc och fänkål