Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing
Mari Bergman

Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing

30 minEnkelt
204,83 kr
4 portioner • 35,89 kr per portion
Saftiga köttfärsbiffar serverat med en mild gräslöksdressing, en fantastiskt god rätt som passar både stora som små.
Ingredienser
Tillbehör
0,5 stGurka
60 gRädisor
Potatis
700 gPotatis
200 gMorötter
Dressing
2 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 tskHonung
1 krmSvartpeppar Malen
1 tskVitvinsvinäger
1 krmSalt
0,5 stGräslök - färsk
Köttfärsbiffar
0,25 stGräslök - färsk
500 gNötfärs
1 mskOlivolja
1 mskSmör
1 mskDijonsenap
1 mskKalvfond Buljong
0,5 tskSalt
2 krmSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

Potatis: Skala potatis och morötter. Koka potatisen i saltat vatten ca 20 min. Skär morötterna i bitar och tillsätt till potatisen och låt dem koka med de sista 5-7 min.

2

Köttfärsbiffar: Blanda färsen med salt, peppar, finhackad gräslök, dijonsenap och kalvfond. Forma 8 st biffar och stek dem i olja och smör på medelhög värme i ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

3

Dressing: Skölj och finhacka gräslöken och blanda med creme fraiche, honung, vinäger och en nypa salt och peppar.

4

Tillbehör: Skölj gurka och rädisor. Skär gurkan i stavar och lägg upp grönsakerna i skålar.

Servera köttfärsbiffarna med kokta grönsaker, dressing, gurka och rädisor.

Näringsvärde: 583 kcal. 31 g protein, 33 g fett, 38 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept