Pias piffiga fiskbiffar med skirat smör och ärtor

Name: Pias piffiga fiskbiffar med skirat smör och ärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Olivolja; 600 g Koljafile; 1 st Ägg; 1.5 msk Citron; 1 tsk Salt; 1 dl Ströbröd; 2 msk Smör; 0.5 st Persilja - färsk; 3 krm Svartpeppar Malen; 1.5 dl Vispgrädde; 0.5 st Citron; 250 g Gröna Ärtor Frysta; 800 g Potatis Fast; 250 g Körsbärstomater; 4 msk Smör

30 minEnkelt

199,08 kr

4 portioner • 16,63 kr per portion

Portioner

Snabba och smarriga fiskburgare som som går hem hos barnen. Ett tips är att mosa ihop potatisen med det skirade smöret och lite mjölk och servera som ett potatiskross till fisken.

Ingredienser

Fiskbiffar
2 msk	Olivolja
600 g	Koljafile
1 st	Ägg
1,5 msk	Citron
1 tsk	Salt
1 dl	Ströbröd
2 msk	Smör
0,5 st	Persilja - färsk
3 krm	Svartpeppar Malen
1,5 dl	Vispgrädde
Tillbehör
0,5 st	Citron
250 g	Gröna Ärtor Frysta
800 g	Potatis Fast
250 g	Körsbärstomater
4 msk	Smör

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och koka potatisen.

Fiskbiffar: Ta bort ev ben ur fisken, lägg den i en matberedare tillsammans med ägg, grädde, persilja, citronsaft, salt och svartpeppar. Mixa tills du får en jämn och formbar smet. Forma 4 st biffar med vattensköljda händer och vänd i ströbröd på en tallrik.

Stek biffarna på båda sidor på medelvärme i en panna med olja och en klick smör tills det får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10- 15 min.

Tillbehör: Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Sila av och lägg upp i en skål. Smält smöret i kastrullen. Skiva upp resten av citronen i klyftor, skölj och halvera cocktailtomaterna och lägg upp i en skål.

Servera fiskbiffarna med kokt potatis, ärtor, tomater och skirat smör.

Näringsvärde: Kcal: 577 Fett: 29 g Protein: 28 g Kolhydrater: 48 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback