Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi
Mari Bergman

Myntadressade nudlar med zucchini och stekt halloumi

30 minEnkelt
291,40 kr
4 portioner34,02 kr per portion
Friska smaker med mycket färska örter i form av både mynta och basilika som bryter av perfekt mot halloumins sälta.

Tillbehör
300 gHalloumi
1 mskRapsolja
Nudlar
1,5 tskChilipeppar Röd
2 mskRapsolja
2 krmSvartpeppar Malen
250 gÄggnudlar
0,5 stGurka
30 gPurjolök
1 stZucchini
1 klyftaVitlök Vanlig
1 stBasilika - färsk
1 tskSalt Fint
1 stMynta - färsk
50 gPinjenötter
0,5 stCitron
Instruktioner
1

Nudlar: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg upp i en stor skål.

2

Skölj och grovriv zucchini, skölj och finhacka purjolök och skölj och tärna gurkan smått. Skala och finhacka vitlök och skölj och finhacka chili. Skölj och grovhacka basilika och mynta. Blanda med de kalla nudlarna och pressa över citronsaft och tillsätt olja, salt och peppar. Blanda om ordentligt så att alla smaker kommer fram.

3

Tillbehör: Hetta upp olja i en stekpanna. Skiva halloumin och stek den gyllenbrun på båda sidor.

Lägg upp nudlarna på ett fat och toppa med pinjenötter och stekt halloumi.

Styling & Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Näringsvärde: 503 kcal, 20 g protein, 11 g fett, 72 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell