Zucchini-fritters med halloumi
Fontana

Zucchini-fritters med halloumi

1 tEnkelt
258,40 kr
4 portioner42,09 kr per portion
Zucchini-friers med riven halloumi! Receptet ger ca 12 friers.

200 gHalloumi
1 krmSvartpeppar Malen
1 stÄgg
1 mskOlivolja, Extra Virgin
1 stPersilja - färsk
0,5 dlStröbröd
1 stCitron
3 stZucchini
1 krmSalt Fint
2 stGul lök
2 dlVetemjöl
2 tskTorkad oregano
1 tskMynta - torkad
3 stSalladslök
1 tskBakpulver
Till servering
350 gTzatziki
Instruktioner
1

Riv zucchini och lök grovt. Finhacka salladslök och persilja. Riv skal från citronen och grovriv halloumi.

2

Lägg den rivna zucchini i ett durkslag, salta och låt stå i cirka 30 minuter, tryck sedan ut resterande av vätskan med händerna.

3

Vispa ägget lätt. Lägg alla ingredienser i en skål och knåda väl. Om smeten inte är tillräckligt fast, tillsätt lite ströbröd eller mjöl.

4

Rulla smeten till bollar, värm stekpannan häll i olivolja och lägg ned bollarna och platta sedan till dem något när du steker dem.

5

Servera med tzatziki och bröd.