Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing
Mari Bergman

Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing

30 minEnkelt
209,75 kr
4 portioner • 36,26 kr per portion
Saftiga köttfärsbiffar serverat med en mild gräslöksdressing, en fantastiskt god rätt som passar både stora som små.
Ingredienser
Tillbehör
0,5 stGurka
60 gRädisor
Potatis
700 gPotatis
200 gMorötter
Dressing
2 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 tskHonung
1 krmSvartpeppar Malen
1 tskVitvinsvinäger
1 krmSalt
0,5 stGräslök - färsk
Köttfärsbiffar
0,25 stGräslök - färsk
500 gNötfärs
1 mskOlivolja
1 mskSmör
1 mskDijonsenap
1 mskKalvfond Buljong
0,5 tskSalt
2 krmSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

Potatis: Skala potatis och morötter. Koka potatisen i saltat vatten ca 20 min. Skär morötterna i bitar och tillsätt till potatisen och låt dem koka med de sista 5-7 min.

2

Köttfärsbiffar: Blanda färsen med salt, peppar, finhackad gräslök, dijonsenap och kalvfond. Forma 8 st biffar och stek dem i olja och smör på medelhög värme i ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

3

Dressing: Skölj och finhacka gräslöken och blanda med creme fraiche, honung, vinäger och en nypa salt och peppar.

4

Tillbehör: Skölj gurka och rädisor. Skär gurkan i stavar och lägg upp grönsakerna i skålar.

Servera köttfärsbiffarna med kokta grönsaker, dressing, gurka och rädisor.

Näringsvärde: 583 kcal. 31 g protein, 33 g fett, 38 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Köttfärsbiffar med gräslöksdressad primörsallad
30 min

Köttfärsbiffar med gräslöksdressad primörsallad

Somriga köttbullar med gräslök i krämig citronsås
30 min

Somriga köttbullar med gräslök i krämig citronsås

Helstekt fläskytterfilé med gräslöksdressing
30 min

Helstekt fläskytterfilé med gräslöksdressing

Gräslöksslungad delikatesspotatis
30 min

Gräslöksslungad delikatesspotatis

Färsbiffar i gräddsås med citron och kokt potatis
30 min

Färsbiffar i gräddsås med citron och kokt potatis

Krämig potatissallad med rädisor
30 min

Krämig potatissallad med rädisor

Panerad schnitzel med potatissallad
45 min

Panerad schnitzel med potatissallad

Vardagsbiffar med grönsaksmos
20 min

Vardagsbiffar med grönsaksmos

Stekt torsk med potatis- och pepparrotsstomp
40 min

Stekt torsk med potatis- och pepparrotsstomp

Dillkött på kyckling med kokt potatis och sallad
30 min

Dillkött på kyckling med kokt potatis och sallad

Vegetarisk gubbröra på rågbröd
40 min

Vegetarisk gubbröra på rågbröd

Laxbiffar med primörer
30 min

Laxbiffar med primörer