Name: Crab cakes
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl Ströbröd; 1.5 dl Vetemjöl; 1 st Ägg; 0.5 dl Koriander - färsk; 1 st Krabba; 1 krm Svartpeppar; 1 tsk Salt; 1 tsk Chilipulver; 2 st Potatis Fast; 2 tsk Dijonsenap; 2 msk Majonnäs; 1 msk Potatismjöl; 3 klyfta Vitlök

1

Skala potatisarna och dela varje potatis i fyra bitar.?

2

Koka bitarna mjuka tillsammans med skalade hela vitlöks- klyftor i cirka 15 minuter. Mosa sedan allt i en stor skål och låt svalna.

3

Rensa krabban och mosa krabbköttet i en annan skål. Rör ner senap, majonnäs, shichimi togarashi eller chilipulver, koriander, salt och peppar i potatisblandningen. Blanda sedan ner krabbköttet. Tillsätt potatismjöl om blandningen känns lös.

4

Ställ upp tre djupa tallrikar. Häll upp mjöl i den första. Vispa upp ägget i den andra och häll upp panko eller ströbröd i den tredje.

5

Forma smeten till runda kakor och vänd dem i mjöl, doppa dem därefter i ägg och vänd dem sedan i panko eller ströbröd. Lägg kakorna på ett fat och ställ in dem i kylen i cirka 30 minuter.

6

Hetta upp olja i en fritös eller kastrull (fylld till hälften) till 180 grader. Fritera krabbkakorna i omgångar i några minuter tills de blir gyllene. Låt dem rinna av på galler med tidningspapper under.

7

Servera med limeklyftor och citronmajonnäs.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Crab cakes

Panering
2 dl	Ströbröd
1,5 dl	Vetemjöl
1 st	Ägg
Crab cakes
0,5 dl	Koriander - färsk
1 st	Krabba
1 krm	Svartpeppar
1 tsk	Salt
1 tsk	Chilipulver
2 st	Potatis Fast
2 tsk	Dijonsenap
2 msk	Majonnäs
1 msk	Potatismjöl
3 klyfta	Vitlök