Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
0,5 dl | Gräslök - färsk | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 dl | Creme Fraiche Naturell | |
4 st | Bakpotatis | |
1 dl | Majonnäs | |
0,25 st | Rödlök | |
400 g | Räkor med skal | |
0,25 st | Gurka | |
0,5 tsk | Salt Fint | |
1,5 msk | Citron |
Sätt ugnen på 225º. Skölj och borsta potatisarna. Stick några hål i varje. Baka dem mitt i ugnen i ca 50 minuter. Du kan också baka dem i mikrovågsugn i ca 14 minuter på full effekt.
Skala och hacka räkorna. Spara några till garnering. Hacka rödlök, gurka och gräslök fint. Spara lite till garnering. Blanda räkor, rödlök, gurka, gräslök, majonnäs och crème fraîche. Smaksätt med salt, svartpeppar och pressad citron. Ställ röran i kylen medan potatisen bakas klart.
Känn med en provsticka att potatisen är mjuk rakt igenom. Skär ett kryss i potatisarna och tryck till från kortsidorna så att krysset öppnar sig. Fyll potatisarna med skagenröran och garnera med hela räkor, hackad lök och gurka.
Bild:
Lena Djuphammar
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Räkor med Skal 90/120 Fryst MSC Royal Greenland
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt