Norrlands laxlasagne med grönsallad

Sätt ugnen på 175 grader.

Laxlasagne: Skala och finhacka vitlöken. Skölj och strimla purjolöken och skölj spenaten. Fräs alltsammans i lite olja i en varm stekpanna så att lök och spenat mjuknar. Ställ åt sidan.

Riv parmesanosten (spara 50 gram till topping). Mixa samman creme fraiche, mjölk, parmesanost, dill, lantbuljong och svartpeppar i en blender till en sås.

Ta fram en ugnsfast form. Varva sås, lasagneplattor, laxskivor och spenatfräs i 4 lager. Avsluta med ett lager lasgneplattor och sås och strö över resten av den rivna osten. Grädda i ugnen ca 30-40 minuter.

Sallad: Skölj salladen. Skala och riv morötter och skala och finstrimla rödlöken. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.