Krämig dillfisk med purjo och tomat

Name: Krämig dillfisk med purjo och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Purjolök; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 75 g Parmesanost; 1 tsk Olivolja; 125 g Körsbärstomater; 600 g Torskfilé Fryst; 0.5 st Dill - färsk; 800 g Potatis Fast; 250 g Sockerärta

30 minEnkelt

377,27 kr

4 portioner • 61,65 kr per portion

Portioner

En nyttig vardagsfavorit som mättar både stora och små magar. Passar utmärkt för den som har ont om tid då den är både snabb- och lättlagad. Den passar utmärkt som matlåda också.

Ingredienser

Krämig dillfisk
0,5 st	Purjolök
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
2 dl	Creme Fraiche Naturell
75 g	Parmesanost
1 tsk	Olivolja
125 g	Körsbärstomater
600 g	Torskfilé Fryst
0,5 st	Dill - färsk
Tillbehör
800 g	Potatis Fast
250 g	Sockerärta

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Krämig dillfisk: Salta och peppra fisken och lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form.

Strimla och skölj purjolöken. Fräs löken mjuk i lite olja i en varm panna. Skölj och hacka tomaterna. Fördela lök och tomat över fisken.

Blanda ihop creme fraiche med riven parmesanost och finhackad dill. Krydda med ½ tsk salt och blanda om. Bred oströran över fisken och sätt in i ugnen ca 15 minuter.

Tillbehör: Värm sugarsnapsen lite snabbt i en kastrull med vatten så att den blir varm men behåller sin krisp.

Servera den krämiga dillfisken tillsammans med kokt eller pressad potatis och sugarsnaps.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback