Name: Broccolipaj med morötter och fetaostkräm
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1.999998 st Morötter; 100.000002 g Riven Ost; 1.000002 krm Svartpeppar Malen; 1.000002 msk Smör; 100.000002 g Purjolök; 1.999998 krm Salt; 199.999998 g Broccoli Färsk; 1.000002 krm Salt; 1.000002 krm Svartpeppar Malen; 1.999998 dl Creme Fraiche Naturell; 150 g Fetaost; 1.000002 dl Creme Fraiche Naturell; 75 g Smör; 1.999998 dl Grahamsmjöl; 1.999998 msk Vatten; 1.000002 dl Vetemjöl; 0.499998 tsk Salt; 1.000002 krm Svartpeppar Malen; 1.000002 krm Salt; 3 st Ägg; 1.000002 dl Vispgrädde; 1.000002 dl Standardmjölk

1

Pajdeg: Skär smöret i mindre bitar och arbeta snabbt ihop till en deg tillsammans med mjöl, creme fraiche och salt, gärna i en matberedare.

2

Tillsätt vattnet och knåda ihop till en smidig deg. Om degen känns för kladdig, tillsätt lite mer mjöl.

3

Tryck ut degen i en paj- eller springform, till några millimeter tunt. Låt vila i kyl ca 30 min. Värm under tiden ugnen till 180 grader varmluft eller 200 grader över- och undervärme.

4

Fyllning: Skär broccolin i små buketter och skär stammen i tunna skivor, skiva morötterna och purjolöken i tunna skivor. Stek i smör på medelvärme tills morötterna mjuknat lite. Smaka av med salt och peppar.

5

Fördela grönsaksblandningen i pajskalet.

6

Vispa ihop ägg med grädde och mjölk, salt och peppar. Häll äggstanningen över grönsaksblandningen.

7

Toppa med riven ost och grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 min.

8

Fetaostkräm: Mosa fetaosten med en gaffel. Rör ihop med creme fraiche och smaka av med salt och peppar.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Broccolipaj med morötter och fetaostkräm

Fyllning
2 st	Morötter
100 g	Riven Ost
1 krm	Svartpeppar Malen
1 msk	Smör
100 g	Purjolök
2 krm	Salt
200 g	Broccoli Färsk
Fetaostkräm
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
2 dl	Creme Fraiche Naturell
150 g	Fetaost
Pajdeg
1 dl	Creme Fraiche Naturell
75 g	Smör
2 dl	Grahamsmjöl
2 msk	Vatten
1 dl	Vetemjöl
0,5 tsk	Salt
Äggstanning
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
3 st	Ägg
1 dl	Vispgrädde
1 dl	Standardmjölk