Kycklingburgare med sötpotatisfrites och picklad lök

Sätt ugnen på 200 grader.

Picklad lök: Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Koka ihop ättika, vatten, socker och salt. Häll den heta lagen över löken, sätt på lock och låt dra till servering.

Sötpotatisfrites: Skala och skär sötpotatisen i stavar. Lägg sötpotatisstavarna på en ugnsplåt och massera in olja ordentligt. Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.

Kycklingburgare: Blanda kycklingfärsen med salt, peppar och ägg. Skala och riv vitlök samt skölj och finhacka persilja och tillsätt till färsen. Blanda om ordentligt och forma 4 burgare. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sätt in burgarna i ugnen ca 10 min.

Dressing: Blanda ihop gräddfil med tomatpuré, sambal oelek och honung. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skölj salladen och skölj och skiva tomaten.