Mathems italienska buffé för 8 personer

Mathems italienska buffé för 8 personer

2 tEnkelt
1 805,90 kr
8 portioner191,79 kr per portion
Duka upp till en härlig italiensk fest! Vår kock Mari har satt ihop en smakrik buffé för 8 personer med allt ifrån antipastiplock till goda sallader, ljuvlig pizza och en fräsch och god italiensk dessert. Klicka hem hela buffén och bjud på en riktig italiensk smakupplevelse.

Frukt och grönt
1 stZucchini
1 stAubergine
500 gKörsbärskvisttomater
2 stAvokado
1 stPersilja - färsk
2 stBasilika - färsk
1 stRomansallat
1 stVitlök
250 gHallon Färska
500 gFärska champinjoner
2 stRödlök
500 gTomater
3 stCitron - Eko
65 gRuccolasallat
Kryddor och smaksättare
1 stSvartpeppar
1 stSalt Fint
1 dlMuscovadosocker
1 stPaprikakrydda
1 stOlivolja
6 mskFlorsocker
1 stRödvinsvinäger
Övrigt
450 gSvarta oliver med kärnor
550 gGrillad paprika
50 gPistagenötter
600 gPizzakit
300 gDigestive original
200 gBaguette
Kött och kyckling
240 gProsciutto
900 gFärsk kycklingfilé
Ost och mejeri
150 gParmesanost - Eko
6 stÄgg
150 gRiven Pizzaost
500 gBuffelmozzarella
180 gTaleggioost
500 gMascarpone
100 gMat & Bak Smör
2 dlVispgrädde
3 dlCreme Fraiche Naturell
Instruktioner
1

Mascarponekrämen och kolasåsen till desserten går utmärkt att göra en dag i förväg. Förvara i kylen till det är dags för servering.

2

Både kyckling och grillade grönsaker till den italienska kycklingsalladen kan tillagas en dag i förväg. Förvara i kylen och värm sedan lite lätt när det är dags för servering.

3

Tomatsalsan till bruschettan går att förbereda en dag i förväg. Förvara i kylen till det är dags för servering.

Vid tillagning:

4

Tillaga vitlöksfrästa champinjoner enligt receptet.

5

Tillaga mozzarella med pistagenötter enligt receptet.

6

Gör klart den italienska kycklingsalladen enligt receptet.

7

Tillaga bruschettan med tomatsalsan enligt receptet.

8

Tillaga pizzan enligt receptet.

9

Lägg upp prosciutton på ett fat. Tärna tallegion och 100 gram parmesanost (50 gram används till salladen). Lägg upp ostarna och oliverna i skålar. Eller gör trevliga spett med prosciutto, ost och oliver.

10

Gör klart desserten enligt receptet.

11

Duka upp till en härlig italiensk buffé och njut av den goda maten.

<a href="https://www.mathem.se/artikel/italiensk-buffe">Se alla tillhörande recept här</a>

Lycka till! Mari

Bild:

Sanna Livijin Wexell