Name: Strawberry cheesecake
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 99.999996 g Smör; 350.000004 g Söta kex & kakor; 0.999996 msk Strösocker; 399.999996 g Jordgubbar Färska; 0.500004 st Mynta - färsk; 0.999996 msk Majsstärkelse; 600 g Färskost Naturell; 2.000004 dl Florsocker; 1.5 dl Vispgrädde; 0.999996 msk Vaniljsocker

1

Botten: Mixa vaniljdrömmar till ett smul i en matberedare. Bryn smöret och blanda med kaksmulet. Klä en springform med bakplåtspapper och tryck ut kaksmeten i formen. Ställ in i frysen medan du gör fyllningen.

2

Fyllning: Vispa ihop färskost och vispgrädde krämigt med hjälp av en elvisp på medelhastighet. Sikta ner florsocker, vaniljsocker och eventuellt 1 msk hallon/rödbetspulver för en rosa fyllning.

3

Vänd försiktigt samman till en jämn smet med slickepott. Bre ut fyllningen över cheesecakebotten i ett jämnt lager. Ställ in i kylen 1 tim.

4

Topping: Skölj 150 g jordgubbar och ta bort bladen. Mixa jordgubbarna i en matberedare tillsammans med sockret. Häll över jordgubbssåsen i en kastrull och tillsätt majsstärkelse. Sjud på svag värme i ca 10 min tills såsen tjocknar en aning. Ta av från plattan och låt svalna.

5

Dela resten av jordgubbarna på mitten.

6

Häll jordgubbssåsen över cheesecaken och dekorera med jordgubbar och mynta.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Strawberry cheesecake

Botten
100 g	Smör
350 g	Söta kex & kakor
Topping
1 msk	Strösocker
400 g	Jordgubbar Färska
0,5 st	Mynta - färsk
1 msk	Majsstärkelse
Fyllning
600 g	Färskost Naturell
2 dl	Florsocker
1,5 dl	Vispgrädde
1 msk	Vaniljsocker