Snabb vaniljsås med smulpaj

Sätt ugnen på 225°. Lägg smör, socker, mjöl och havregryn i en mixer och mixa ihop till en smulig deg. Lägg bär i en pajform. Strö över potatismjöl och eventuellt lite socker. Smula över degen. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 25 minuter. Skär en skåra i vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa äggulor, socker och vaniljfrön vitt och poröst. Vispa i crème fraiche. Servera pajen tillsammans med vaniljsås.