Västerbottenrisotto

Name: Västerbottenrisotto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Arborioris; 100 g Västerbottensost; 1 dl Matlagningsvin Vitt; 0.5 dl Kycklingfond; 1 st Schalottenlök

30 minEnkelt

144,40 kr

4 portioner • 16,35 kr per portion

Portioner

En god variant av risotto som passar bra med lax,

Ingredienser


3 dl	Arborioris
100 g	Västerbottensost
1 dl	Matlagningsvin Vitt
0,5 dl	Kycklingfond
1 st	Schalottenlök

Instruktioner

Koka upp vatten och fond

Skala och finhacka löken. Fräs ris och lök i 2 msk smör.

Häll på vinet och låt det koka in. Häll på varm buljong lite åt gången. Rör om då och då. Koka tills riset är al dente, 20-25 min. Riv osten fint. Ta bort risotton från värmen och rör ner osten så att den smälter.

Servera med lax i någon form.

Skriv ut recept Lämna feedback