Krispig torskrygg med äpple- och fänkålsslaw

Name: Krispig torskrygg med äpple- och fänkålsslaw
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Dill - färsk; 600 g Torskfilé Fryst; 1 st Fänkål Färsk; 1 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 3 st Svenska Äpplen; 1 krm Salt; 1 st Ägg; 2 msk Olivolja; 1 msk Vit balsamvinäger; 2 dl Panko; 1 krm Svartpeppar

30 minEnkelt

297,26 kr

4 portioner • 47,11 kr per portion

Portioner

Lättlagat fiskrecept med få ingredienser som kan lagas på både torskrygg och torskfilé. Servera gärna med lite kokt potatis eller gryn om du vill ha extra kolhydrater till den krispiga torskryggen. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredienser

Köp hem
1 st	Dill - färsk
600 g	Torskfilé Fryst
1 st	Fänkål Färsk
1 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
3 st	Svenska Äpplen
Från ditt skafferi
1 krm	Salt
1 st	Ägg
2 msk	Olivolja
1 msk	Vit balsamvinäger
2 dl	Panko
1 krm	Svartpeppar

Instruktioner

Skär torsken i portionsbitar. Salta och peppra efter smak på båda sidor.

Skiva äpplen och fänkål tunt. Grovhacka dillen. Blanda samman i en skål och tillsätt yoghurt och vit balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.

Vispa upp ägget i en djup tallrik och häll panko på en annan tallrik.

Vänd fiskbitarna i ägget och sedan i panko.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek fiskbitarna i ca 2 min på varje sida så att de får en frasig och fin stekyta. Sänk värmen och låt fisken bli genomstekt.

Servera den krispiga torsken tillsammans med äpple- och fänkålsslawn.

Bild:

Susanna Blåvarg

Middag Fisk

Skriv ut recept Lämna feedback