Ugnsbakad Mont d’Or

Grillad råbiff med pecorino, picklad lök, grillad sallad och hasselnöt

Våfflad potatisbulle med löjrom, smetana och rödlök

Minipizzor

Minibruschetta

Hemgjord ravioli med ricottacrème

Råraka med gravad lax, smetana, lök & dill

Grillost med myntamarinerad jordgubbssalsa

Grillade sivri med green goddess

Sparris med hasselnötter, citron och pecorino

Bovetevåfflor med kallrökt lax, avokado och pepparrotsvisp

Lyxig Toast Skagen med löjrom

Smördegstart med primörer

Råbiff med tryffelkräm, potatiskrisp och krasse

Matjesilltårta

Filodegspizza med löjrom, creme fraiche och dill

Råbiff på rödbeta med tryffelkräm, potatiskrisp, krasse

Burrata med färska bär

Krossad stekt potatis med löjrom och brynt smör

Gratinerade havskräftor med brynt sojasmör

Hummersoppa

Grillad avokado med mangosalsa

Friterad hasselbackspotatis med vispad Västerbottenskräm och citron

Jordärtskockssoppa med timjan

Potatisvåfflor med löjrom, smetana och rödlök

Friterad brysselkål med jalapeñokräm

Lomi lomi salmon

Toast Skagen med löjrom på grillat surdegsbröd

Frasig råraka med smörstekta kantareller

Tre sorters blomkål

Jordärtskockssoppa med hasselnötscrunch och tångpärlor

Lättlagad Hummercocktail

Hummerbakelse med chili, vitlök, dill och citron

Havskräftscarpaccio

Chèvre chaud med jordgubbssalsa

Gratinerade ostron med pecorino

Gorgonzolafyllda portabellosvampar

Carpaccio på tre sorters beta med sallad maché och honung champagne

Prosciuttosallad med granatäpple, fikon och getost

Grön sparris med pocherat ägg och hollandaisesås

Spansk mandelsoppa

Carpaccio på lufttorkad skinka

Champinjonsoppa

Potatis- och purjolökssoppa med timjankrutonger

Sallad på karamelliserade valnötter, äpple och vattenkrasse

Kantarellquiche med ädelost

Tomatsallad med mynta

Rostad päronsallad med ädelost och valnötter