Grillad avokado med mangosalsa

Name: Grillad avokado med mangosalsa
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pc. Avokado; 4 tsp Salt; 1 tsp Olivolja; 50 g Cashewnötter Saltade; 2 krm Salt; 0.5 pc. Koriander - färsk; 1 pc. Mango Färsk; 0.25 pc. Gurka; 0.5 pc. Rödlök; 0.5 pc. Chilipeppar Röd; 1 pc. Lime

20 minEasy

197,37 kr

4 portions • 23,71 kr per portion

Portions

Avokadohalvor är toppen på grillen! Toppa med en frisk och god mangosalsa och servera som en förrätt eller som en del på en buffé.

Ingredients

Avokado
4 pc.	Avokado
4 tsp	Salt
1 tsp	Olivolja
50 g	Cashewnötter Saltade
Mangosalsa
2 krm	Salt
0,5 pc.	Koriander - färsk
1 pc.	Mango Färsk
0,25 pc.	Gurka
0,5 pc.	Rödlök
0,5 pc.	Chilipeppar Röd
1 pc.	Lime

Instructions

Mangosalsa: Skala och tärna mango. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga. Tärna gurkan smått. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka chilipeppar och koriander. Blanda samman i en skål och tillsätt rivet limeskal och limesaft. Smaka av med salt.

Avokado: Halvera avokado och pensla med olja. Grilla avokadohalvorna ca 2-3 min/ sida eller tills de har en fin grillyta.

Lägg upp de grillade avokadohalvorna på ett fat och krydda med salt. Toppa med mangosalsa och finhackade cashewnötter. Klart att servera!

Photo:

Nurlan Emir

Grillat Plockmat Förrätt Grönsaker

Print recipe Give feedback