Bovetevåfflor med kallrökt lax, avokado och pepparrotsvisp

Name: Bovetevåfflor med kallrökt lax, avokado och pepparrotsvisp
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Mjölk; 1 krm Salt; 1 dl Vetemjöl; 1 dl Bovetemjöl; 1 pc. Ägg; 75 g Smör; 0.5 tsp Bakpulver; 1 dl Vatten; 2 tbsp Sesamfrö; 150 g Lax Kallrökt; 65 g Pepparrotsvisp; 2 pc. Avokado

20 minEasy

330,15 kr

4 portions • 40,20 kr per portion

Portions

Matiga våfflor som passar perfekt till brunchen eller som ett litet tilltugg eller förrätt. Om du har ett våffeljärn i teflon behöver du inte smörja järnet innan gräddning av våfflorna. Receptet ger ca 4-6 våfflor. Fler våffelrecept: Spenatvåfflor, Frasiga våfflor

Ingredients

Våfflor
1 dl	Mjölk
1 krm	Salt
1 dl	Vetemjöl
1 dl	Bovetemjöl
1 pc.	Ägg
75 g	Smör
0,5 tsp	Bakpulver
1 dl	Vatten
Topping
2 tbsp	Sesamfrö
150 g	Lax Kallrökt
65 g	Pepparrotsvisp
2 pc.	Avokado

Instructions

Våfflor: Smält smöret och låt svalna något.

Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, bakpulver och salt till en slät smet.

Tillsätt det avsvalnade smöret och vatten till mjölblandningen och vispa till en jämn smet.

Hetta upp våffeljärnet och grädda våfflorna i omgångar. Lägg dem på ett galler så håller de sig frasiga.

Topping: Skär avokado i tunna skivor. Lägg upp kallrökt lax och avokado på ett fat. Lägg pepparrotsvisp i en liten skål. Strö sesamfrön över avokadon och laxen.

Servera våfflorna med pepparrotsvisp, avokado och lax.

Photo:

Nurlan Emir

Brunch Förrätt Lax

Print recipe Give feedback