Minipajer med roquefort

Minipajer med roquefort

1 tEnkelt
149,85 kr
1 portion96,08 kr per portion
Förförande goda minipajer. Roquefortartelette passar till buffén och är en perfekt förrätt. Suveränt goda pajer till kräftor.

Pajdeg
75 gMat & Bak Smör
2,5 dlVetemjöl
0,75 dlKvarg 10 procent
Fyllning
3 dlMellanmjölk
3 stÄgg
100 gRoquefort
0,5 tskSalt Fint
1,5 dlRiven Magerost
1 krmSvartpeppar
Instruktioner
1

Hacka smöret och blanda med mjölet till en gryning massa. Tillsätt kesella och blanda snabbt till en deg.

2

Tryck ut degen i 16–18 små aluminium formar. Ställ formarna i kylen och låt dem vila i ca 30 minuter.

3

Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt salt och peppar. Rör ner den rivna osten.

4

Smula mögelosten och fördela den i aluminiumformarna. Häll över äggstanningen.

5

Grädda på 225 grader i cirka 15 minuter.

Bild:

Ann-Charlotte Fägerlind