Oxfile

Mästerkocken Johan Jureskog tar fram ett eget varumärke utav svensk mjölkko. Kött från mjölkkor och deras kalvar ger 35-50 procent lägre utsläpp av klimatgaser jämfört med specialiserad nötköttsproduktion. Kött från kor och kvigor har naturligt mera fett insprängt i musklerna och köttet blir rikt på smak eftersom mycket av köttsmaken sitter i fettet. När korna efter sin tid som mjölkkor går till slakt är de ungefär 5-6 år gamla. Kött från kor som fått äta lägga på hullet efter mjölkningsperiod eller från kvigor är därför eftertraktat av många kockar.

4 dagar

valfri dag

ca 800 gram

Varan varierar i vikt och storlek. Priset justeras baserat på den faktiska vikten på leveransdagen.

Svensk oxfilé.

Sverige

Prime Quality Meats Sweden AB