Kryddig linssoppa med gröna bönor från Bonniers kokbok

Skölj linserna i durkslag. Koka dem i vatten under lock i ca 20 min eller tills de är helt mjuka. De skall koka sönder.

Skala och grovhacka de gula lökarna. Skala och finhacka (pressa inte i det här fallet) vitlöken.

Fräs lök och vitlök varsamt i smör eller olja så att löken får lite färg. Tillsätt alla kryddor och rör om.

Klipp tomaterna i stora bitar med en kökssax. Häll tomaterna över löken och låt det hela puttra i cirka 15 min utan lock. Dela färska eller frysta gröna bönor i mindre bitar. Lägg ner dem i soppan och koka ett par minuter tills bönorna är nästan färdigkokta. Lyft bort grönsaksröran från värmen.

Blanda de kokta linserna (med sitt spad) och grönsaksröran, salta och rör om ordentligt. Värm soppan (och späd med lite vatten om det behövs). Smaka av.