Chili con Carne med guacamole och nachochips

Name: Chili con Carne med guacamole och nachochips
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 410 g Vita Bönor Stora; 1 tsk Paprikakrydda; 3 klyfta Vitlök Vanlig; 1 tsk Basilika - torkad; 1 tsk Spiskummin; 2 st Köttbuljong; 2 dl Vatten; 1 msk Olivolja; 1 krm Salt; 500 g Nötfärs; 1 st Gul lök; 0.5 st Chilipeppar Röd; 1 tsk Honung; 2 msk Tomatpuré; 1 krm Svartpeppar Malen; 300 ml Krossade Tomater; 2 krm Chilipulver; 0.5 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 0.25 st Citron; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 st Avokado; 1 krm Salt; 0.5 st Koriander - färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 185 g Tacochips; 0.5 st Plocksallat

20 minEnkelt

379,60 kr

4 portioner • 47,54 kr per portion

Portioner

En riktig vardagsfavorit som barnen gillar.

Ingredienser

Chili con carne
410 g	Vita Bönor Stora
1 tsk	Paprikakrydda
3 klyfta	Vitlök Vanlig
1 tsk	Basilika - torkad
1 tsk	Spiskummin
2 st	Köttbuljong
2 dl	Vatten
1 msk	Olivolja
1 krm	Salt
500 g	Nötfärs
1 st	Gul lök
0,5 st	Chilipeppar Röd
1 tsk	Honung
2 msk	Tomatpuré
1 krm	Svartpeppar Malen
300 ml	Krossade Tomater
2 krm	Chilipulver
Guacamole
0,5 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
0,25 st	Citron
1 klyfta	Vitlök Vanlig
2 st	Avokado
1 krm	Salt
0,5 st	Koriander - färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
185 g	Tacochips
0,5 st	Plocksallat

Instruktioner

Skala och finhacka gul lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilifrukten.

Hetta upp en gryta med lite olja och fräs löken utan att det tar färg. Tillsätt färsen och stek under omrörning tills den fått färg. Krydda med honung, paprikapulver, basilika, spiskummin, chilipulver, salt och svartpeppar. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, buljong och vatten. Sila av bönorna och tillsätt dem i grytan. Låt grytan stå och puttra under lock ca 5- 10 min.

Mosa ihop avokadoköttet med yoghurten och pressa i citronsaft och vitlök. Klipp ner koriandern och mosa ihop ordentligt. Smaka av med salt och peppar.

Servera chili con carnen tillsammans med guacamolen, nachochips och strimlad sallad.

Näringsvärde: 700 Kcal. 37g protein. 37g fett. 50g kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

Lunch Gryta Tex-Mex Köttfärs

Skriv ut recept Lämna feedback