Tandoorikyckling med myntadipp och broccoli

Sätt ugnen på 200 grader.

Kyckling: Blanda ihop garam masala, spiskummin, koriander, chilipulver och salt med yoghurt i en stor bunke. Skala och riv ingefära och vitlöksklyftor och tillsätt till yoghurten. Blanda i olja, tomatpuré och citronsaft. Blanda runt ordentligt.

Skär kycklingen i ca 5 cm kuber (om du inte har kycklinginnerfilé) och blanda ner i tandorimarinaden. Lägg över allting i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet och koka upp en kastrull med vatten till broccolin.

Myntadipp: Skala gurkan och hyvla den på längden med hjälp av en osthyvel. Ta inte med kärnhuset. Lägg den rivna gurkan i en skål och blanda med yoghurt. Finhacka mynta och blanda i. Smaka av med salt och peppar.