Vegansk snickerskaka

Name: Vegansk snickerskaka
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl Riven kokos; 1.5 dl Mandlar; 1 st Bakplåtspapper; 1.5 dl Cashewnötter Naturella; 200 g Dadlar Färska; 1 msk Sirap Agave; 1 krm Flingsalt; 1 msk Sirap Agave; 1 dl Jordnötter Rostade/Saltade; 3 msk Kokosolja; 1 dl Kokosgrädde; 75 g Dadlar Färska; 2 tsk Vaniljpulver; 150 g Jordnötssmör; 2 krm Flingsalt; 100 g Vegansk choklad

40 minEnkelt

771,10 kr

1 portion • 275,23 kr per portion

Portioner

Veganskt godis med smak av choklad, jordnötter och flingsalt. Ljuvligt gott för både stora och små. Receptet ger ca 15 bitar.

Ingredienser

Botten
1 dl	Riven kokos
1,5 dl	Mandlar
1 st	Bakplåtspapper
1,5 dl	Cashewnötter Naturella
200 g	Dadlar Färska
1 msk	Sirap Agave
1 krm	Flingsalt
Fyllning
1 msk	Sirap Agave
1 dl	Jordnötter Rostade/Saltade
3 msk	Kokosolja
1 dl	Kokosgrädde
75 g	Dadlar Färska
2 tsk	Vaniljpulver
150 g	Jordnötssmör
Topping
2 krm	Flingsalt
100 g	Vegansk choklad

Instruktioner

Kärna ur dadlarna och lägg dadlarna till både botten och fyllning i blöt i ca 1 tim.

Botten: Mixa mandlar och cashewnötter till ett grovt smul i en matberedare.Tillsätt kokos, dadlar, agavesirap och salt. Mixa samman till en massa. Tryck ut massan i en form med bakplåtspapper (ca 15x20 cm) och ställ in i frysen i 15 min.

Fyllning: Mixa samman jordnötssmör, dadlar, kokosolja, det översta och tjockaste lagret av kokosgrädden, agavesirap och vaniljpulver i en matberedare till en tjock och lite rinnig massa. Bred ut smeten över botten och strö över hackade jordnötter. Ställ in i frysen ytterligare 10 min.

Topping: Smält chokladen i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten i en kastrull). Ringla den smälta chokladen över snickerskakan i ett rutmönster. Strö över flingsalt.

Plasta väl och förvara i frysen.

Skär i bitar vid servering.

Bild:

Nurlan Emir

Veganskt Julgodis

Skriv ut recept Lämna feedback