Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Kött och fisk | ||
240 g | Handskalade Räkor | |
150 g | Lax Kallrökt | |
1 200 g | Färsk laxfilé | |
1 kg | Fläskfile Färsk | |
Ost och mejeri | ||
120 g | Mat & Bak Smör | |
10 st | Ägg | |
3 dl | Vispgrädde | |
250 g | Kvarg Naturell | |
Övrigt | ||
0,5 dl | Fläderdryck | |
1 st | Rispapper | |
300 g | Lemon Curd | |
250 g | Mandelmjöl | |
Frukt och grönt | ||
500 g | Morötter | |
50 g | Färsk ingefära | |
500 g | Gulbetor | |
500 g | Grillad paprika | |
1 st | Dill - färsk | |
250 g | Sparris Färsk | |
1 st | Gräslök - färsk | |
500 g | Polkabetor | |
1 st | Lime | |
1 st | Romansallat | |
1 st | Pepparrot Färsk | |
500 g | Jordgubbar Färska | |
2 st | Chilipeppar Färsk | |
1 kg | Delikatesspotatis | |
4 st | Majskolv färdigkokt | |
5 st | Avokado | |
250 g | Hallon Färska | |
2 st | Tomater | |
600 g | Marinerad Kronärtskocka | |
500 g | Rödbetor Färsk | |
100 g | Färsk bladspenat | |
65 g | Ruccolasallat | |
3 st | Citron | |
1 st | Vitlök | |
1 st | Koriander - färsk | |
250 g | Gröna Ärtor Frysta | |
2 st | Gurka | |
3 st | Rödlök | |
Kryddor och smaksättare | ||
1 krm | Kanel Malen | |
1 st | Salt Fint | |
1,5 msk | Senap Grovkornig | |
4 tsk | Bakpulver | |
1 st | Svartpeppar | |
3 msk | Tomatpuré | |
3 msk | Vitvinsvinäger | |
0,5 msk | Chiliflakes | |
4 dl | Strösocker | |
1,5 tsk | Spiskummin | |
2 tsk | Japansk soja | |
1 msk | Grönsaksbuljong Eko | |
1 msk | Honung Flytande | |
4 krm | Vaniljsocker | |
1 st | Olivolja | |
1,5 msk | Vit balsamvinäger |
Grönsaksshot och chiliräkor går utmärkt att göra en dag i förväg. Förvara i kylen tills det är dags för servering.
Dippen till sommarrullarna går att förbereda en dag i förväg. Förvara i kylen tills det är dags för servering.
Betorna till Socker- och chiligrillad lax går att skala och skiva en dag i förväg. Förvara i en bunke med kallt vatten i kylen.
Potatisen till fläskfiléreceptet kan kokas en dag i förväg. Förvara i kylen tills montering.
Dressingen till fläskfiléreceptet kan mixas ihop en dag i förväg. Förvara i kylen tills montering.
Tårtbotten och marängbotten till sommartårtan går bra att göra en dag i förväg.
Förberedelser samma dag:
Börja med fyllningarna till tårtan och förvara i kylen.
Sommarrullarna kan förberedas 2-3 timmar i förväg. Lägg dem på ett fat med en fuktad handduk över och förvara i kylen till servering.
Vid servering:
Tillaga klart hela fläskfiléreceptet.
Tillaga klart hela socker- och chiligrillade laxreceptet.
Montera ihop tårtan.
Grilla avokado och gör klart receptet på Grillad avokado med chiliräkor och het grönsaksshot.
Duka upp alla härliga rätter till en somrig buffé och njut av alla godsaker.
Bild:
Wolfgang Kleinschmidt
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
2 Potatis Delikatess Klass1 900g
2 Babyspenat Färdigsköljd Klass1 65g
1 Ruccola Färdigsköljd Klass1 65g
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Chili Flakes EKO 28g Kockens
1 Spiskummin Malen 33g Kockens
1 Soja Japansk 150ml Spicefield
1 Balsamvinäger Vit 250ml Zeta