Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Aloo gobi med ris
Mari Bergman

Aloo gobi med ris

30 minMedel
216,05 kr
4 portioner • 27,85 kr per portion
Aloo gobi är en smakrik indisk gryta som baseras på blomkål och potatis (aloo gobi betyder just "potatis" "blomkål"). Den här vegetariska grytan håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in. CO2e/portion: 0,39 Se alla våra klimatberäknade recept här.
Ingredienser
Tillbehör
0,5 stMynta - färsk
1 dlYoghurt för Matlagning
3 dlBasmatiris
Aloo gobi
2 dlVatten
1 tskTorkad gurkmeja
800 gBlomkål Färsk
1 krmSalt
2 mskRapsolja
1 mskHonung Flytande
1 mskSmör
1 mskTomatpuré
0,5 mskKoriander - torkad
1 krmSvartpeppar Malen
500 gPotatis Fast
1 stGul lök
1 mskFärsk ingefära
4 klyftaVitlök Vanlig
1 mskSpiskummin
1 stLime
400 mlKokosmjölk
380 gKikärtor Kokta
2 tskKardemumma Mald
Instruktioner
1

Aloo gobi: Dela blomkålen i buketter. Skala och skär potatisen i kvartar. Skala och grovhacka lök. Skala och riv ingefära och vitlök.

2

Hetta upp olja och smör i en stor kastrull eller stekpanna och fräs blomkål, potatis, lök, vitlök och ingefära tillsammans med spiskummin, koriander, kardemumma och gurkmeja på medelvärme i ca 3-4 min. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare i 30 sek under omrörning.

3

Tillsätt vatten, kokosmjölk, honung och avrunna kikärtor. Koka under lock i ca 20 min. Rör om då och då.

4

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

5

Aloo gobi: Smaka av grytan med rivet limeskal, limesaft, salt och peppar.

6

Ringla yoghurt över grytan och toppa med myntablad. Servera med nykokt ris.

Näringsvärde: 854 kcal, 21 g protein, 39 g fett, 99 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

GrytaVegetariskt
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Currygryta med myntayoghurt
30 min

Currygryta med myntayoghurt

Lättlagad tom kha tofu
30 min

Lättlagad tom kha tofu

Mango chutneygryta med ris
30 min

Mango chutneygryta med ris

Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad
45 min

Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad

Asiatisk nudelsallad med krispig tofu
30 min

Asiatisk nudelsallad med krispig tofu

Rökig blomkål- och sötpotatisgryta med ris
45 min

Rökig blomkål- och sötpotatisgryta med ris

Tofu- och kokosgryta med rostad blomkål
45 min

Tofu- och kokosgryta med rostad blomkål

Marockansk vegetarisk tagine
30 min

Marockansk vegetarisk tagine

Tandoorikyckling med mango- och myntasallad
45 min

Tandoorikyckling med mango- och myntasallad

Poké Bowl med frasig tofu
30 min

Poké Bowl med frasig tofu

Tandorilax med gurksallad, ris och broccoli
30 min

Tandorilax med gurksallad, ris och broccoli

Tofu zatay med picklade grönsaker och ris
45 min

Tofu zatay med picklade grönsaker och ris