Bang bang kyckling med sesamris och marinerad gurka

Name: Bang bang kyckling med sesamris och marinerad gurka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Färsk kycklingfilé; 1 msk Majsstärkelse; 1 tsk Salt; 2 krm Svartpeppar; 2 msk Rapsolja; 4 msk Sweet Chili; 3 msk Äkta Majonnäs; 2 msk Sriracha; 1 st Lime; 2 tsk Rostade sesamfrön; 2 krm Salt; 25 g Salladslök; 1 st Gurka; 2 tsk Risvinäger; 2 tsk Japansk soja; 3 dl Jasminris

30 minEnkelt

383,70 kr

4 portioner • 32,88 kr per portion

Portioner

Bang bang-kyckling är ett av de trendiga recepten just nu — krispig kyckling täckt i en sötsyrlig och het sås som fastnar på fingrarna. Den här varianten är snabbare än originalet men lika beroendeframkallande.

Ingredienser

Kyckling
600 g	Färsk kycklingfilé
1 msk	Majsstärkelse
1 tsk	Salt
2 krm	Svartpeppar
2 msk	Rapsolja
Bang bang-sås
4 msk	Sweet Chili
3 msk	Äkta Majonnäs
2 msk	Sriracha
1 st	Lime
Marinerad gurka
2 tsk	Rostade sesamfrön
2 krm	Salt
25 g	Salladslök, ca 0,5 knippe
1 st	Gurka
2 tsk	Risvinäger
2 tsk	Japansk soja
Tillbehör
3 dl	Jasminris

Instruktioner

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning. Rör ner sesamolja när riset är klart.

Marinerad gurka: Hyvla gurkan tunt med en potatisskalare. Blanda med risvinäger, soja, sesamfrön och salt i en skål. Låt marinera medan du lagar resten. Strimla salladslöken och blanda ner vid servering.

Blanda bang bang-såsen i en liten skål och ställ åt sidan.

Skär kycklingfiléerna i strimlor och blanda med majsstärkelsen, salt och peppar i en bunke.

Hetta upp rikligt med rapsolja i en stekpanna på hög värme. Stek kycklingstrimlorna i omgångar i ca 2–3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.

Häll av överflödig olja. Ringla bang bang-såsen över kycklingen i pannan och vänd snabbt runt.

Servera med nykokt ris och marinerad gurka.

Bild:

Mari Bergman

Asiatiskt Kyckling

Skriv ut recept Lämna feedback