Dillkött på kalkon med rotfrukter

Tillbehör: Skala potatisen och koka mjuk.

Dillkött: Koka upp kycklingfond, vatten, kryddpeppar och lagerblad i en kastrull.

Tärna kalkonfilén och sjud i buljongen i ca 10 min.

Skala och skär morötter i mindre bitar. Skölj och strimla purjolöken.

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs morötter och purjo mjuka.

Ta upp kalkonköttet ur buljongen och lägg åt sidan. Sila av buljongen genom en finmaskig sil.

Tillsätt 2 dl av buljongen till morötterna och purjolöken och låt sjuda i ca 5 min.

Tillsätt majsstärkelse, havregrädde, socker och ättiksprit och låt koka ihop i ca 2 min.

Finhacka dill.